自家製天然酵母のパン屋さん「パン・ド・ハッシュ」

宝塚と伊丹の市境にある自家製天然酵母のパン屋さん「パン・ド・ハッシュ」。宝塚に長く住んでいる人はご存知の通り、オープンして20年以上になる人気のパン屋さんである。最寄駅はJRなら中山寺駅、阪急なら山本駅になる。
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看板の説明によると、「ハッシュのハード系パンは自家製天然酵母を使用して焼き上げています。中はもっちり、皮はパリッと香ばしいのが特徴のハッシュ自慢のパンです。」とある。
焼き上げる時間帯も異なり「角食プルマン9:00〜、イギリス山食11:00〜、各リュスティック10:30〜、バゲット12:00〜」という事で、焼き立てのパンの時刻が知らされているので有り難い。直後に食べるとさぞ美味しいのだろう。
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パンの製法は店主ひとりで昔ながらの製法で焼き上げており、数量も限られた数しか作ることができない為、予約も受け付けているそうだ。
日によっては、夕方だと、商品がほとんど残っていない事もある。

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こちらは個人的にお気に入りのリュスティック。
オレンジとレモンの最後一つをトレイにゲットー「自家製の天然酵母ルヴァン種を使ったリュスティック。中はもっちりとセミドライオレンジとレモンの香りと甘味が良くあいます。」なのである。
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この看板が目印
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ヒロ珈琲の向かい側
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店名:パン・ド・ハッシュ(Pain de Hash) 
住所:〒665-0882 兵庫県宝塚市山本南1丁目17−1 
営業時間:9:00~18:30(売り切れ次第閉店)
定休日:日曜・不定休
電話番号:0797-88-3866

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