手打ちうどん「杵屋」”急ぎ”の注文が凄い!

宝塚駅付近でお急ぎの時はソリオの地下にある「杵屋」が早いという噂を聞き、実際にどのくらい早いのか体感しに行ってみた。たまたまかもしれないが、その日は並ばずには入ることが出来た。座席に案内され、注文したのはカツ丼定食の温かいうどん。
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入店から時系列に追うと…
12:25  入店&座席につく
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12:28  お水とメニューが配られる
12:30  カツ丼定食注文、「急いでますが時間かかりますか?」と尋ねる
12:30  「急がせるので大丈夫です」と店員の方が答える
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12:31  カレー味のお菓子 とお茶が到着
12:31  なぜカレー味のお菓子?と疑問を感じながら…さらに考える
12:32  丼なので火にかける時間は3分は掛かるなぁと想像する
12:32  丼以外の注文の方がよかったかもと後悔しはじめる
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12:33  そんな後悔をぶっ飛ばすかのごとくカツ丼定食登場❗️
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振り返ると

12:30  カツ丼定食注文、「急いでますが時間かかりますか?」と尋ねる
12:30  「急がせるので大丈夫です」と店員の方が答える
12:31  カレー味のお菓子 とお茶が到着
12:31  なぜカレー味のお菓子?と疑問を感じながら…さらに考える
12:32  丼なので火にかける時間は3分は掛かるなぁと想像する
12:32  丼以外の注文の方がよかったかもと後悔しはじめる
12:33  そんな後悔をぶっ飛ばすかのごとくカツ丼定食登場❗️

注文からなんと3分で到着❗️
カップラーメンもびっくり!驚きの速さの結果でした。

ちなみに伝票には、「いそぎ」と手書きで書いてありました。
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この速さはたまたまかもしれませんので、注文から3分で到着するかどうかは保証されませんのでご注意ください。

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「実演手打ちうどん杵屋」は、本社が大阪市住之江区にある株式会社グルメ杵屋レストランの経営。グループには、「そじ坊」「信州そば野」など、うどん、お蕎麦の店舗を全国に展開している企業だ。店舗はうどんを打つ様子が外から見える店舗のつくりで人が集まり安く、どの店もランチタイムは行列ができる事もしばしば。
会社概要をみると、なんとそこで働くパートタイムの人は、3,389人もいるそう。しかも8時間換算しているので実際はこの数値の3倍近い1万人以上と想像できる。
「うどんの製麺は讃岐の伝統的な手打ちうどんの技法を取り入れ、だしは関西風の薄味で、うどんの美味しさを充分に楽しめます。」

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