阪急・小林駅から徒歩8分、光明町の路地に「miko」というベイクショップがオープンしています！
5月31日にオープンしたばかりの「miko」。
店主の方は、子育てをしながらこのお店をオープンされたようで…！
仕込みからお店の切り盛りまで全て一人でしていらっしゃいました。
ちなみに「miko」という店名は、自身がフランスに居た時に「miko」と間違えて呼ばれていたことから名づけられたのだとか！
元々、和風居酒屋のような外観＆内観だったところを、リノベーションしたそうです。
白壁に木目調のインテリア達が絶妙にオシャレで、暖かい空間です。
こちらは、レジ前のカウンターです。
カウンターにもいくつか焼き菓子が並べられていましたが、オープンから数時間経っていたのでだいぶ品薄状態でした。
オープンしたばかりで、人気商品はすぐに売り切れてしまうのだとか。
ラスト数点で気になった「プランタジュネット」という焼き菓子。
アーモンドが練り込まれた生地に、チェリーが入っているとのことで、購入してみました。
購入した焼き菓子は、オリジナルの包装紙に包んでくださいました！
小さなところにも、店主のこだわりを感じますね。
さっそく、「プランタジュネット」をいただきます。
口に入れるとしっとりした生地から、じゅわっとアーモンドの甘さが広がりました。
ほんのりついた焦げ目が美味しい大人のスイーツです。
チェリーはフランス産のもので、しっかりとした酸味が感じられました。
もう一点、「アンガディーネ」という焼き菓子もラスト一つでゲットしました。
サクッとしたクッキー生地の中に、キャラメルとくるみがギュッと閉じ込められています。
ほろ苦い焦がしキャラメルが、トロトロと口の中で溶けていきます。
サクサクのクッキー生地との相性も抜群！
ずっしりと食べ応えのあるスイーツでした。
誰かへの手土産や自分へのご褒美にもぴったりの美味しく可愛い焼き菓子たち。
お店は、当面テイクアウトのみの営業のようですが、今後はカフェ営業も検討されているようですよ！
ぜひベイクショップ「miko」で甘いスイーツを堪能してください。
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店名：「miko」
住所：兵庫県宝塚市光明町30-11
電話番号：記載なし
営業時間：11時～16時半
定休日：日、月、火
インスタグラム：＠miko_lab
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BRALI宝塚ライター 音月りお
