2019年10月10日（木）にあの銀座の食パン「に志かわ」が宝塚にオープンする。銀座「に志かわ」といえば、最近メディアに登場する機会が多いあのお店だ。
実は、第1号店の銀座店がオープンしたのが、2018年9月13日。まだ1年ほどしか経っていないに、宝塚店がなんと28号店！という驚きの展開の速さなのだ。
商品のこだわりは、仕込みに使うアルカリイオン水。それから、最高級のカナダ産小麦粉の素材にはちみつと生クリーム、バター、それらが融合してできた神秘的な甘さがあるのだそうだ。このフレーズを聞いているだけでも口の中がほんのり甘い食パンを、頭の中で創造力が「に志かわの食パン」を作り出す。やはり最初は生食だろうか…。いやそうとも限らない、和食、洋食のテーブルにも並べられるほど、その実力を早く味わってみたいものだ。
予約開始は、10月1日（火）12:00から。
宝塚は美味しいパン屋さんがたくさんある。ほんの一例として、パンネル、パン工房長者や、選べる楽しさサニーサイド、隠れ家的パン屋さんの、HEIDI BROT、みちみちこぐまパン、nonon 、lichette などなど。ここに来て、高級食パン専門店が今年で２店舗もオープン（6月にオープンした無添加食パンKONA TKZ）となった背景には、なんでもある総合店舗ではなく、単品特化型店舗の流れが来ているのかもしれない。
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店名：銀座 に志かわ 宝塚店
住所：〒665-0845 兵庫県宝塚市栄町2丁目1番1号 ソリオ宝塚1 GF
営業時間：10:00～18:00（売り切れ次第終了）
定休日：不定休
電話番号：0797-83-2400（事前予約受付は10月1日（火）12:00開始）
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記事/写真： つじよし（brali管理者 Yoshifumi Tsujimoto）
