川面神社の参道横に所在する「御菓子所 泉寿庵」の本店。店舗工事が昨年9月末に完成し、いつからオープンするのかと心待ちにしていた方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。
本店の本格的なリニューアルオープンは3月18日（金）ですが、1月8日（土）からプレオープンしていたので訪れてみました。
とってもお洒落な外観です。
こちらはプレオープンと同時にスタートした洋菓子販売のラインナップ。
現在は３種類で、3月のグランドオープン後にはフィナンシェなども販売する予定だそうです。店内もとってもお洒落です。プレオープンなのでまだ品数は少なめです。
現在は３種類で、3月のグランドオープン後にはフィナンシェなども販売する予定だそうです。店内もとってもお洒落です。プレオープンなのでまだ品数は少なめです。
もちろん、リニューアル前に販売していたお菓子も継続して購入できます。
清荒神店で焼いているきんつばも販売されていました。
こちらが現在販売されている洋菓子３種。
この中でのオススメは、「IZUMI-YAロール（¥1250-/税込）とのこと。中に新大阪駅でお土産として人気の高い和菓子「摂州 蕪楽」で使用しているミルク餡を包み込んでいるそうです。
ショートケーキのホールも事前に注文すれば用意してもらえるそうです。
せっかくなので、早速お味見してみることに。
こちらは2021年12月に発売された新商品「生どら」。
「ちーずくりぃむ」と書いてあります。餡とチーズでしょうか。どら焼きでは珍しい組み合わせです。
実際に食べてみました。
皮は職人さんのこだわりが感じられるしっとりとして軽やかな食感。餡はとてもふっくらとした粒あんで、程よい甘さでした。そして極め付けは中に隠れたチーズクリーム。チーズと餡が合うのか心配だったのですが、これが合うんですね！
甘さと塩味、そしてほのかなチーズの香りが新しい美味しさを感じさせてくれました。
そして洋菓子。
手前が「IZUMI-YAロール カット」（¥300-/税込）
奥が「ショコラテ」（¥460-/税込）
「IZUMI-YAロール カット」は、ふんわりしっとりとした食感。中のクリームはたっぷり入っているのにちょうど良い甘さで生地との相性抜群でした。そして中のミルク餡が、ちょうど良い味のアクセントになっていて、最後まで美味しくいただくことができました。
「ショコラテ」は、表面のチョコレートのコーティングがツヤツヤで、まるで鏡のようでした。
肝心のお味も、チョコレートがとっても濃厚で最高！
中はチョコレートムースやロイヤルティーヌ、ビスキュイチョコのスポンジ、グラサージュの４層からなり、いろんな食感を楽しめました。
こちらは、これからのバレンタインシーズンにもぴったりですね♪
ちなみにですが、プレオープン中は特に定休日を設けず、基本的には毎日オープンしているそうです。
（営業時間 9:00〜18:00）
そして和洋折衷店に生まれ変わった「泉寿庵」のグランドオープンは、3月18日（金）。
お店の方曰く、色々と企画も考えているので楽しみにしておいてくださいねとのことでした。このほかにどんな洋菓子がお目見えするのでしょうか！ グランドオープンが待ち遠しいですね。
お店の方曰く、色々と企画も考えているので楽しみにしておいてくださいねとのことでした。このほかにどんな洋菓子がお目見えするのでしょうか！ グランドオープンが待ち遠しいですね。
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店舗名： 御菓子所 泉寿庵（本店）
住所： 〒665-0843 宝塚市宮の町10-8
電話： 0120-69-1238
営業時間： 9:00〜18:00（3/18以降は店舗にお問い合わせください）
定休日： 無し（3/18以降は店舗にお問い合わせください）
駐車場： あり（店舗横に３台）
オフィシャルサイト： https://1238h.com
インスタグラム： https://www.instagram.com/izumiya.1238/
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記事/写真： braliライター Ayako
