小林にある、他所ではあまり見かけることのない無人販売スポット。
2つ目は＂香住の海産物＂の自動販売機です。
遠目にはコカコーラの自販機のようですが、風にはためく香住ガニののぼりに近づいてみると、カニの写真と魚のイラストが。
この自販機が設置されているのは、兵庫県北部、日本海に面した香住に本社と工場を置く、マルヨ食品株式会社の関西オフィスでした。
山陰海岸の香住港から直送されてくる海産物は、新鮮なうちにプロトン急速凍結で仕上げられています。
プロトン凍結とは、冷凍時に起こる食材の品質劣化を防ぐ特殊な冷凍方法で、細胞の破損やうまみの流出を防げるというもの。
この冷凍技術については、以前ペッシェドーロさんの記事でも紹介させていただきましたので、合わせてご覧ください。
今どきの自販機はスマホでも決済できちゃいます。
さて、気になるラインナップは。
まずはやっぱりカニですね。
紅ずわいがには調理済みで三杯酢もついてます。
そして甘えびの刺身はむき身、すぐに食べられます。
こちらは5種類入った海鮮丼セット。
たれも付いているのが親切てすね。
干物も色々、のどぐろのキャッチコピー＂白身のトロ！」が気になります。
甘えびはむき身だけではなく、せんべいもありました。
鮮度が保たれた香住の海産物が、小林で、しかも自販機で買えるなんて以外でした。
プロトン凍結の技術と自販機の組み合わせ、いい感じですね。
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所在地：〒665-0051 兵庫県宝塚市高司1-8-21
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記事/写真 RL
