【ぶらり宝さがし】vol.5辻井良樹さん(洋菓子「POIRE」グランシェフ)

【ぶらり宝さがし】とは:『ぶらり宝塚』の読者の皆さんに【素敵な人】=【宝物】を紹介していきます。さぁ、ぶらり宝さがしにでかけましょう。
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今回紹介するのは、洋菓子の「POIRE」 グランシェフ 辻井良樹さん(宝塚市出身)

お店は、お父様が1969年にオープンされて来年で50周年を迎えられる老舗の洋菓子屋さんです。
本店は帝塚山にあり、その昔は宝塚南口、逆瀬川にもお店がありましたね。
帝塚山と宝塚、どちらも地名に”塚(ヅカ)”が入ってるなんとなくとても「ご縁」を感じる洋菓子の人気店です。

-POIRE 帝塚山本店-
外観全体
-50周年記念の手提げバック-
IMG_6253

50周年記念イベント 50周年記念の毎月5名様に思い出のケーキが当たる!
合言葉は#思い出の名脇役

2代目の良樹さんが就任されてから既に10年、元々は洋菓子職人として働いておられ、突然経営を見ることになり職人時代の先輩後輩の立場がいきなり逆転するなどいろいろと大変だったとのこと。
それでも持前の明るさと負けん気で日々勉強され、「ようやくここ最近になって、なんとかなり始めたところ」と笑いながらお話しいただいた姿は、若手の職人時代から経営者になられてからの10年間でいろんな経験をされたからこその深みや、どっしりとした安心感、そして何よりも明るく柔らかいけど芯の通った印象を受けました。
philosophy_greeting3

最近では、近くの中学校で食育のお話しをされたり、はたまたご自身も催し物のイベントなどで商品販売の現場にも立たれる事もあるとか。
若いスタッフの方々もこういった今どきの感覚を持ったこんな素敵な社長さんならきっと楽しく働くことができるでしょうね。

創作活動もまだまだ熱心で、こんな可愛いケーキや- Piggyピギー -
ピギー
-PORE ア・ラ・モード-
アラモード
もちろん定番も
-帝塚山ロール、【春限定】帝塚山ロール~春苺~、帝塚山チーズケーキ一
定番
こんなバースデーケーキがあれば、お誕生日もきっと楽しい思い出になるはず
BDCake2
お店には他にもたくさんの素敵ケーキが並んでいます。
是非、一度お店に足を運んでみられてはいかがですか。

そうそう、宝塚市民にとっては朗報!
実はPOIREさん、この4月11日から2日間、宝塚阪急でイベント出店されるとのこと。
なにやらお菓子以外の素敵な何かとのコラボレーションイベント。
こちらも「ぶらり宝塚」で改めてレポートしますので乞うご期待を~

株式会社ポアール(http://www.poire.co.jp/
代表取締役社長 グランシェフ 辻井 良樹
本社 大阪市阿倍野区帝塚山1-6-16
TEL 06-6623-1101
創業 1969年11月
洋菓子、及びパンの製造販売、カフェの運営。
インスタグラム https://www.instagram.com/poire.jp/
Facebook https://www.facebook.com/poire.jp/

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