宝塚から逆瀬台を抜け有馬・六甲方面へ向かう道中に「山のパン屋」というベーカリーがあるのをご存知でしょうか？
西宮カントリーを抜け、大沢西宮線を直進＆盤滝トンネルから船坂の交差点を超え三田方面の途中の
道沿い（県道83号）の左側に「山のパン」という看板が見えます。
↑写真は船坂方面を向いています。
奥が店舗で手前の屋根は、オープンテラスでここで食べることも可能です。
お天気のいい日は気持ちが良いでしょう。
店内はたくさんのパンがズラリと並んでいますが、そんなに広くはありません。
ハード系のパンや調理パン、少し変わり種のパンもあります。
もちろん食パンもここでは人気商品です。
実は、このDaddys Bakeryは、自社農園で小麦からつくっているパン屋さんでした。
早速、いつくか購入しました。
公式アプリもあるそうです。
自宅でガッツリいただきました。
じつは、Daddys Bakeryは、須磨店と稲美店と他にも店舗を構えているそうです。
オフィシャルWEBサイトをみてみるとこだわり具合が見て取れます。
一部文章を抜粋すると
当店で栽培、提供している小麦は 「せときらら」という品種でございます☺️ パンにとっても相性のいい小麦なんだとか❗️ もちろん、パスタやお菓子作りにもおすすめですよ🎵 そんな小麦を、社長自ら畑に出向き 【化学合成の肥料、農薬、殺虫剤は使わず❗️】 昔ながらの作り方で栽培しております✨ 大事なことなのでもう一度言います😁 【化学合成の肥料、農薬、殺虫剤は使わない❗️】 これこそがDaddy’s Bakeryのこだわりです‼️ そんな小麦を これまた丁寧に、時間をかけて 石臼で挽いて全粒粉にしています✨ 焦らず、じっくり時間をかけることで 過剰な熱で香りが飛ぶことがないんです❗️ そうしてできた小麦粉は、パンにすると 本来の香りが際立つのです
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これは美味しいはずですね。
