グランドオープンを12/22（金）に控える「むさしの森珈琲」は、12/20（水）と12/21（木）の2日間、全品50％オフでプレオープン！ 全品半額の効果も絶大のようで、早々から店内はかなりの賑わいとなっている。
メニューのトップに「リコッタチーズパンケーキ」とあるので早速注文。スペシャリティ珈琲のエチオピア モカと一緒にお願いした。
「ふわふわパンケーキ」とあるので、かなりの柔らかさを期待して食べてみた。すると、驚くべき柔らさ！ 柔らかいなんてもレベルではない！ パンケーキのレベルを超えてムースに近いくらいだ。ホットムースと呼ぶべきだろうか、柔らかさ超絶なり。同時に運ばれるメイプルシロップで甘さ調整が可能。個人的には、少しシロップが絡んでいる方がスイーツらしさがあり良い感じだ。
下の写真はシロップをかける前。
「森林珈琲」エチオピアモカ。
森林珈琲とは、珈琲の起源エチオピア南西部ベレテ・ゲラ森林の中で自然のまま育った珈琲のことで、RA認証農園の100%森林珈琲。
メニューはこちら。
RICOTTA CHEESE PANCAKE（リコッタチーズパンケーキ）
CAFE & SPECAILITY COFFEE（カフェ スペシャリティコーヒー）
FROZEN DRINK & DESSERT（フローズンドリンク デザート）
RICE PLATE（ライスプレート）
PASTA PLATE & BREAD MENU（パスタプレート ブレッドメニュー）
お客様席エリアは中央メインと手前ゾーン、奥のゾーンの３エリア。全部で120席くらいだろうか。座席数はかなり多そうだ。
電源はカウンター席には、完備！wifiはfreeで使用出来るが、あくまでfreeでセキュリティ設定がないので、データのアップロード、ダウンロードに容量に制限あり、ビジネス利用には厳しそうだ。
ノマドワーカーにとっては作業場所が増えて嬉しいコトなのだが、経営の視点では、この中筋エリア付近は、スターバックス、サニーサイド、エビスガーデン、珈琲屋らんぷ、ヒロコーヒーなどはCAFEは大変多く存在し、激戦の中どう戦うかが見ものである。
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